3月25日下午，长宁区妇幼保健院收到了近600份菜品，每份都有6样蔬菜、1盒鸡蛋和1只鸽子，“送菜人”正是区内兄弟单位九华集团下属美天副食品公司。
在长宁，不少居民都逛过自家附近的“美天菜市场”。本轮疫情以来，陪伴了几代长宁人的成长的美天副食品也开启线上、线下双平台服务，克服了源头供应压力、配送运力不足等困难，尽力保障居民的食品供应。
保障供应
3月16日，长宁区上线了居民订菜平台“美天菜小睿”，这一线上优选直供程序主要保障长宁区市民，尤其是封控小区居民的日常餐饮需要。但让运营方美天副食品公司没想到的是，上线短短10天，订菜小程序就面临着货品储备、套餐丰富度、运力提升等多方考验。
起初，“美天菜小睿”推出的套餐分为50元和100元两种规格，均包含蔬菜、肉、鱼鲜等食材，菜单也会进行动态更新。但不同小区根据防疫要求的封控周期也不同，除了生鲜产品，不少封控小区居民提出了更多诉求。为此，美天副食品加急上线了140元套餐，包含了崇明大米、葱姜蒜调料包组合等，尽可能一次满足居民在家“备战备荒”的需求。
记者从美天副食品公司了解到，“美天菜小睿”上的蔬菜主要来自崇明等沪郊区域，一般通过种植基地直采的方式，确保产品的新鲜度和品质。而随着订单数量的增长超出预期，与这些供应商的对接流程也需要不断优化。为此，美天副食品通过优化上游基地的蔬菜采摘和预处理流程从而提高出货效率，同时协调蔬菜、肉类、河鲜等各家供应商，尽量使所有商品备齐后一同运往分拣点，避免订单拆分、多次接触而增加的疫情风险。
本轮疫情以来，“抢得到菜却约不到送货小哥”困扰了不少市民，提升配送能力成为各大送菜平台的重中之重。在长宁区，无论小区封控与否，居民每天下午5时前在“美天菜小睿”下单，只要封控情况和上游货源没有较大调整，第二天均能由外卖员送至小区。这些送菜力量一方面依托美团、京东等第三方平台，同时，美天副食品还安排了菜场工作人员随时“补位”，尽力保障居民“菜篮子”和“米袋子”的供应。
上线10天以来，“美天菜小睿”已销售6000余套农副产品。而一旦发现蔬菜、肉类、禽蛋、豆制品的价格发生明显波动，或是摊位销售人员因疫情封控缺失30%以上，美天副食品都将启动保供稳价的应急预案，由供应链团队组织货源投入市场，加大供货保障、平稳商品价格，同时组织人员对缺失的摊位主进行补位。
守护菜场
疫情期间，线下菜场仍是居民“开门七件事”的主力。对封控小区的居民来说，万家灯火中穿梭在大街小巷的“送菜人”，往往让人有种“亲人”一般的温暖。
青年党员钱炜是上海美天诸安浜菜场的负责人，也是一名训练有素的退伍军人。受疫情影响，诸安浜菜场所在街道的部分社区需进行封控，买菜成了居民们特别是不熟悉网购的老年居民心中一桩头等难题。
得知这一情况，钱炜第一时间联系属地居委，带领诸安浜菜场职工承担起为隔离居民送菜的志愿服务。每天一大清早，他就来到市场，开始按照订单需求安排分拣、打包等事项，然后和同事们一起踏上去封控小区送菜的路途。
事实上，本轮疫情之初，钱炜的妻子刚刚因防疫需要进行了隔离。在一线投身战“疫”、服务居民的钱炜，只能请自己年迈的父亲每天来照顾年幼的儿子。
但意外总是来得猝不及防。正当大家全身心投入保供稳价和防疫工作时，诸安浜菜场突然被通知需进行封控管理。得知消息后，钱炜立即打开市场广播，通知商户和顾客不要慌张、保持原地等待，同时立刻报告上级单位、联系属地街道，并根据要求第一时间将相关人员进行了单独隔离。
在钱炜的带领下，菜场工作人员也即刻分成两批。一批人员迅速对整个市场进行全面消毒，另一组队伍对现场人员逐一开展信息登记，并安慰大家不要焦虑、不要过度猜测。在区疾控中心的安排下，相关人员被迅速转运至集中隔离点。因事发突然，不少被临时封控在菜场隔离等待的人员都没有携带日用品，钱炜得知后，又马上联系附近超市为大家一一配齐，在众人感到最“心慌”的一刻，让大家感到“定心”的温暖。
青年榜样
林强安是美天诸安浜菜场的经理助理，同时也是一位年轻的业余摩托车手。在菜场周边社区因防疫需要被封控时，林强安和同事们则成为“城市送菜侠”，为周边居民及时缓解“开门七件事”的难题。
“菜场成立了送菜小分队，专门为周边居民区服务，我肯定要参加的。”小林告诉记者，自己每天和同事们一早就会到菜场，先按照前一天的订单分拣、打包、清点数量，然后尽快送到各个封控小区门口。为了更高效地完成送菜任务，小林还主动提出要在菜场全天候值守。“这样就能腾出上下班通勤的时间，在菜场做更多的事，服务更多居民。”
同为青年党员的张一伟是美天玉屏菜场的负责人。本轮疫情之初，他因意外导致左手骨折，但仍每天绑着绷带在菜场忙进忙出，被同事们笑称为独臂大侠“杨过”。随着防控要求升级，进出菜场需要扫描“场所码”，张一伟就承担了守好菜场门岗的任务，时刻提醒居民戴好口罩、记得扫码。看到这位“小阿弟”带伤上阵，居民们更加主动配合。“看到菜场防疫做得严格，我们买菜也更放心。”
这两天，美天虹梅菜场的负责人陈耀宗一直身兼二职。原来，距离虹梅市场2公里的美天程桥菜场因负责人住院而缺少管理者，小陈得知后主动挺身而出，一肩挑起两个菜场的管理重任。程桥菜场位于居民区，且周边老年居民多、小商户多，摸清这一情况后陈耀宗决定，要花更多精力关注程桥市场的防疫。
于是，每天一早，他先到程桥市场，严格按照防疫要求对所有工作人员和商户销售员进行测温登记，完成市场每日的第一轮消杀，查看商品上架情况和价格波动。早市准备妥当，他又开始进行各项动态化检查，从菜场门岗到摊位、从顾客到经营户，确保防疫和经营的每一环都忙而不乱。午休时间，小陈经常快速吃完盒饭，然后立即赶回虹梅市场。两家菜场的门店助理都说，陈耀宗对大家说的最多的一句话就是，“无论客流多少，防疫工作不能抱侥幸心理，千万不能大意。”
